Пирожки на кефире без дрожжей в духовке

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл

Мука - 450 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Яйцо куриное - 3-4 шт.

Лук зеленый - 100 г

Калорийность: 217 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чем хороши пироги из кефирного теста? Они всегда получаются вкусными, готовятся быстро, и продукты для них наверняка найдутся в каждом доме. Вы можете приготовить тесто с дрожжами или без них, сегодня у меня есть вариант кефирного теста без дрожжей. На этот раз я решила добавить в тесто сметану - получилось очень хорошо. Пирожки из теста на кефире можно жарить, а можно запекать в духовке. Сегодня я предлагаю вам приготовить пирожки на кефире без дрожжей в духовке.

Итак, через 40 минут у нас будут готовы замечательные пироги, так что самое время начинать! Возьмите продукты из списка. Моя любимая начинка сегодня - зеленый лук с яйцами, я приготовила ее заранее, чтобы не отвлекаться. Начинку можно взять любую: рис с грибами, картофель, капусту, сладкие начинки.

Давайте начнем готовить бездрожжевое тесто на кефире. Налейте в миску кефир комнатной температуры, добавьте соль, сахар и соду, перемешайте.

Положите сметану, еще раз перемешайте. Сода уже вступила в реакцию с кефиром, сметана придаст тесту нежности.

Взбиваем яйцо, вливаем растительное масло. Правильно соедините все продукты.

Теперь очередь муки. Обязательно просейте его, чтобы тесто получилось пышным и нежным.

Добавляя муку по частям, замесите тесто. Сначала ложкой или лопаткой.

Затем переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и месите тесто в течение 2-3 минут, не добавляя слишком много муки. Тесто получается мягким, приятным, не липнущим к рукам.

Самое время включить духовку на 180°C. Отрезая небольшие кусочки, примерно по 40-45 г, сформируем из них шарики. Добавив немного муки, раскатайте шарики в тонкие лепешки, тесто получится очень податливым.

Выложите начинку на тесто, примерно 1-1,5 ст.л.

Давайте сформируем пироги.

Давайте переложим пироги на противень, застеленный пергаментом или, как у меня, тефлоновым ковриком. При желании смажьте верх пирожков молоком или желтком с водой.

Ставим пирожки выпекаться на 20-25 минут, следите за своей духовкой. Поскольку тесто тонкое, пирожки будут готовы, как только они подрумянятся. Вот и все, с начала приготовления прошло 40 минут, а мы уже приготовили очень вкусные и красивые бездрожжевые пирожки на кефире.

Если вы добавите в пирог кусочек сливочного масла после того, как откусите кусочек, он будет еще вкуснее!

Я очень рекомендую приготовить эти замечательные пирожки на кефире без дрожжей в духовке, они непременно понравятся вашим родным и близким. Готовьте на здоровье!