Пирожки из слоеного теста с творогом

Ингредиенты:

Дрожжи для слоеного теста - 500 г

Творог - 200 г

Крупное яйцо - 1 шт.

Сахар - по вкусу

Соль - щепотка

Ванилин - щепотка

Калорийность: 312 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Если у вас нет времени или вы не знаете, как работать с дрожжевым тестом, то этот вариант - отличная палочка-выручалочка для начинающих или занятых хозяек. Можно испечь слоеное тесто с творогом в духовке быстро, это совсем не сложно, а на выходе у нас получатся почти круассаны))) с ароматным ванильным творогом.

Чтобы приготовить пирожки из слоеного теста с творогом в духовке, нам понадобятся все продукты из списка. Я взяла одно довольно крупное яйцо, и мне его хватило, чтобы добавить его в творог и смазать поверхность пирожков. Если яйца столовые, то возьмите 2 штуки.

Яйцо нужно взбить вилкой в емкости, затем часть влить в творог и оставить немного для смазывания пирожков.

Смешайте творог, сахар, щепотку соли, ванилин и часть взбитого яйца. Все хорошо перемешайте. Добавьте сахар по вкусу, но имейте в виду, что слоеное тесто не содержит сахара, поэтому творог нужно подсластить немного сильнее, чем вы обычно делаете. Конечно, рыночный творог имеет лучший и более нежный вкус, он без кислинки.

Дрожжевое слоеное тесто следует разморозить при комнатной температуре. Затем освободите от упаковки.

И раскатать довольно тонким слоем. Количество пирожков будет зависеть от того, насколько густое тесто вы раскатаете.

Разрежьте тесто на ровные квадратики.

В центр каждого квадрата теста выложите творожную начинку по диагонали. Сделайте боковые надрезы с обеих сторон квадрата.

Чтобы сформировать подобие чизкейка, проденьте концы теста в образовавшиеся прорези. Спрячьте свисающие кончики теста под дно.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Дайте пирогам немного времени на расстойку в теплом месте - 15 минут. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 13 полноценных пирогов и еще один - четырнадцатый - символический.

Затем смажьте пирожки оставшимся яйцом. Выпекайте пирожки из слоеного теста с творогом в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Отрегулируйте время выпекания в соответствии с вашей духовкой.

Пирогам следует дать немного остыть, и их можно сразу подавать к чаю или кофе. Детям можно подавать с молоком.

Тесто получается очень ароматным, хрустящим и в то же время мягким. Хорошего дня!