Пирожки «Быстрые» с курицей и яйцом

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г.

Молоко - 100 мл.

Сухие дрожжи - 5 г.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л..

Мука пшеничная - 2 стакана

Яичный желток - 1 шт.

Курица отварная - 300 г.

Яйцо вареное - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - 20 мл.

Соль - по вкусу.

Калорийность: 286 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательных маленьких пирожков. Несмотря на то, что в их основе дрожжевое тесто, на его приготовление уйдет совсем немного времени. А дело в том, что вам не нужно ждать, пока тесто поднимется. Замесив его, можно сразу приступать к приготовлению и выпечке пирогов. Кроме того, у этого блюда есть еще много неоспоримых преимуществ. Пироги получаются воздушными, слоеными, тающими во рту. Вы можете приготовить любую начинку по своему вкусу. У меня есть мясо, поэтому эти пирожки подойдут к чаю, кофе, любому первому блюду вместо хлеба. Итак, мы готовим. Для этого нам понадобятся следующие продукты: молоко, сливочное масло, сухие дрожжи, соль, сахар, мука, яичный желток, отварное мясо (у меня куриное), вареное яйцо, подсолнечное масло.

Ингредиенты для быстрых пирогов.

Готовим начинку для пирожков. Лук очищают, моют, мелко нарезают. Налейте в сковороду подсолнечное масло и положите мелко нарезанный лук. Слегка обжарить.

Любое отварное мясо (у меня курица) и вареное яйцо измельчаем. Добавьте обжаренный лук, посолите по вкусу и перемешайте. Начинка для пирожков готова.

Готовим тесто. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на обычной плите. Добавьте теплое молоко. Эта смесь не должна быть горячей.

Положите сахар и сухие дрожжи в миску с растопленным сливочным маслом и молоком.

Через 10-15 минут дрожжи начнут пениться.

В миску просейте муку, чтобы удалить примеси и обогатить ее кислородом.

В просеянную муку влейте смесь из растопленного сливочного масла, сухих дрожжей и сахара. Добавьте одну чайную ложку соли без горки.

Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не прилипает к рукам, потому что тесто довольно жирное. Именно из-за содержания жира получается эффект слоеного теста.

Полученное тесто разделить примерно на три части.

Каждую часть раскатываем в прямоугольник. С широкой стороны выкладываем начинку по краю.

Сверните тесто рулетом с начинкой.

А теперь нам нужно сделать следующее. Ребром ладони надавливаем на рулет и пилящими движениями отделяем кусочки теста с начинкой размером 4-5 сантиметров. У нас получаются маленькие пирожки.

Выкладываем пирожки в форму для запекания, смазываем яичным желтком (можно этого не делать) и ставим их в духовку, разогретую до 170-175 градусов С. Через 20-25 минут, выпечка будет готова.

Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 штук пирожков. Пироги - это просто чудо. Приятного аппетита!