Пирог «Зебра» со сгущенкой

Ингредиенты:

Мука - 170 г

Яйца - 3 шт.

Сгущенное молоко - 150 г

Ванилин - щепотка

Какао - 1,5 ст.л.

Сливочное масло или маргарин - 150 г

Сахар - 90 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л..

Калорийность: 384 кКал

Всего время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Пирог с зеброй я любил с детства и люблю до сих пор. Мне интересно искать все новые варианты его приготовления, пробовать и сравнивать.

Изначально этот пирог задумывался как интересный вариант сметанного крема, сметана всегда и обязательно присутствовала в его составе. Сейчас существует множество других вариантов пирога с зеброй, и вы можете выбирать в соответствии со своими вкусами и предпочтениями.

По этому рецепту пирог с зеброй получается не совсем зебристым)), у него очень рассыпчатая и нежная структура, а рисунок на ломтике больше похож на мраморный. Каждый новый срез отличается от предыдущего и манит взглянуть на то, что они покажут нам дальше.

Чтобы приготовить пирог "Зебра" со сгущенкой, нам понадобятся следующие продукты.

Сначала нужно взбить мягкое сливочное масло вместе с сахаром. Количество сахара можно увеличить для тех, кто любит слишком сладкую выпечку.

Добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать каждый раз.

Затем влейте сгущенное молоко и еще раз все слегка взбейте.

Добавьте просеянную муку с ванилином и разрыхлителем, оставив одну ложку напоследок. Замесите муку ручным венчиком.

Получается очень пышное тесто, похожее на крем. Венчик оставляет следы на поверхности.

Разделите полученное тесто поровну. Добавьте просеянное какао в одну часть и перемешайте, а в оставшуюся часть добавьте ложку муки, чтобы оба теста были одинаковыми по структуре.

Форму для запекания застелите кулинарным пергаментом, ничем ее не смазывая. В тесте уже достаточно масла. Выложите поочередно в центр белое и темное тесто.

Заполните форму тестом и поставьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте в течение 25-30 минут, пока пирог не подрумянится, а шпажка после прокола не выйдет полностью сухой.

Охлажденный пирог "Зебра" со сгущенным молоком можно украсить по желанию. Я намазала торт шоколадом и посыпала сахарной пудрой.

Приятного чаепития!