Пирожки «Бомбочки» с творогом и помидорами

Ингредиенты:

Вода (кипяток) - 0,5 стакана

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 1/2 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Помидоры - 3 шт.

Творог - 200 г

Зелень укропа - пучок

Соль - 1/4 ч.л.

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Если вы устали от традиционной выпечки и хотите попробовать что-то новенькое, приготовьте пирожки "Бомбочки" с творогом и помидорами. Их готовят из заварного теста, которое после обжаривания получается хрустящим и пупырчатым. Сочетание помидоров, творога и зелени получается очень вкусным, начинка получается сочной и идеально подходит для такого теста.

В формировании пирожков "Бомбочка" может участвовать вся семья, ведь этот процесс очень интересный и увлекательный, особенно он понравится детям. Я готовила вместе со своей дочерью, которой 8 лет, она была в восторге. Пирожки обжаривают на сковороде с растительным маслом и подают горячими. Я рекомендую попробовать это.

Для приготовления пирожков "Бомбочки" подготовьте необходимые ингредиенты.

Как приготовить тесто: для этого вскипятите воду и вылейте ее в миску с солью и сахаром. Помешивайте, пока кристаллы не растворятся, затем добавьте растительное масло.

В отдельную миску просейте муку и влейте горячую воду с солью, сахаром и растительным маслом. Используя ложку или лопатку, быстрыми движениями замесите тесто.

Когда тесто немного остынет, замесите его руками. Накройте полотенцем или заверните в пищевую пленку, оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Тесто получается мягким и эластичным.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Соедините творог с мелко нарезанным укропом, посолите и перемешайте. Если творог очень зернистый, лучше взбить его блендером, чтобы структура была более однородной.

Помидоры вымыть и нарезать ломтиками толщиной 5 мм. Добавьте немного соли.

Разделите тесто на две равные части. Раскатайте каждый в пласт толщиной 2-3 мм.

Выложите кружочки помидоров на пласт теста, оставляя между ними расстояние.

На каждый кружок выложите по 1 чайной ложке творожной начинки.

Накройте вторым слоем теста. Главное, чтобы тесто свободно ложилось. Если его растянуть, то при вырезании края разойдутся и сок из помидоров начнет вытекать. С помощью стакана вырежьте из пирожков "бомбочки". Снова соберите остатки теста, разделите на две части и сформируйте пирожки. В итоге у меня получилось 15 штук.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите заготовки.

Обжаривайте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки растительного масла.

Пирожки "Бомбочки" с творогом и помидорами готовы.

Дайте им немного остыть, и вы сможете подавать их на стол.

Приятного аппетита!