Пирог «Зебра» на сметане

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.

Сахар - 1,25 стакана

Сметана - 250 г

Сливочное масло - 100 г

Мука - 210 г

Какао - 2 ст.л.

Ванилин - 1 г

Разрыхлитель - 8 г

Соль - щепотка

Калорийность: 297 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

"Зебра" - самый известный торт-кекс, который хозяйки пекут десятилетиями. Рецептов этого кекса существует великое множество, и пропорции его приготовления тоже разные. Я уже пекла этот кекс раньше и никогда не добавляла сметану, но в этот раз решила испечь его на сметане. Сладкоежки могут увеличить количество сахара, мы были сладкими и поэтому.

Чтобы приготовить пирог "Зебра" на сметане, вам понадобятся все продукты из списка. Они должны быть комнатной температуры.

Разотрите мягкое сливочное масло с половиной сахара до получения однородной массы. Ха-ха, вы можете видеть меня в отражении чаши, всем привет!

Добавляйте яйца по одному и постепенно всыпайте весь оставшийся сахар, растирая все венчиком до получения пышной и однородной массы.

Затем добавьте сметану, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин. Ванилин может быть в порошке, в эссенции или в сахаре (ванильный сахар). Все хорошо перемешайте ручным венчиком. Масса должна получиться пышной.

Затем следует мука. Лучше всего просеять его и аккуратно перемешать тем же венчиком.

Тесто получается в меру густым, но текучим. Разделите его на две части.

Добавьте какао в одну из частей, перемешайте.

Форму можно смазать маслом, а можно застелить ее влажным пергаментом, как у меня. Выкладывайте тесто прямо в центр формы двумя ложками, чередуя темное и светлое тесто.

Сделать такой узор можно с помощью ножа или зубочистки. Выпекайте пирог "Зебра" на сметане при температуре 180 градусов около 40-50 минут. Время зависит от вашей духовки. Кекс будет готов, если вы проткнете его в центре и достанете сухую зубочистку.

Остудите пирог в форме, а затем достаньте. Вы можете покрыть верх глазурью, я этого не делала. Нарежьте на кусочки и подавайте к чаю или кофе.

Приятного чаепития!