Пирог «Зебра» на кефире

Ингредиенты:

Мука пшеничная в/с - 300 г

Яйца крупные - 3 шт.

Кефир - 250 мл

Сахар - 160 г

Какао-порошок - 4 ст.л.

Ваниль - по вкусу

Соль - щепотка

Чайная сода - 1 ч.л.

Сливочное масло - 5 г

Мука для формы - 2 ст. л..l.

Калорийность: 229 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Пирог с зеброй, наверное, известен всем, но если не всем, то очень и очень многим. Воздушный домашний кекс с красивым рисунком "полосатого" мякиша любят и взрослые, и дети, а приготовить его довольно просто.

Для "Зебры" у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт теста, и одним из самых удачных и простых вариантов, на мой взгляд, является кефирное тесто. Например, я готовлю пирог "Зебра" на кефире, потому что кефир дома практически не переводится и часто используется для выпечки.

Чтобы приготовить пирог с зеброй на кефире, подготовьте продукты согласно списку. При желании можно увеличить количество сахара до 200 г.

Взбейте яйца с кефиром и сахаром в миске. Добавьте ваниль и щепотку соли по вкусу.

Сверху просейте муку и чайную соду. Перемешайте венчиком до получения однородной массы, чтобы не было комочков. Сильно бить не нужно.

Выложите половину получившегося теста в отдельную миску и добавьте туда какао. Перемешайте до получения однородной массы.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму по кругу, чередуя белое с шоколадным. При желании сверху можно нарисовать какой-нибудь волнистый узор.

Отправьте пирог в разогретую до 190 градусов духовку. поставьте в духовку и выпекайте до тех пор, пока тесто не станет сухим (около 25-30 минут).

Выньте пирог из формы и остудите.

Пирог с зеброй на кефире готов. Нарежьте его на кусочки и подавайте к столу.