Пирог со сливовым вареньем

Ингредиенты:

Мука - 280 г

Сахар - 100 г

Сливочное масло - 100 г

Сметана - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - на кончике ножа

Лимонный сок - 1 ст.л.

Лимонная цедра - 1 ч.л.

Соль - небольшая щепотка

Яйцо - 2 шт.

Сливовое варенье - 350 г

Грецкий орех (по желанию) - 80-100 г

Размер формочки 18х28 см

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Почти каждая хозяйка готовит несколько сортов варенья в сезон. С вкусным домашним вареньем можно попить чай и испечь пирог.

Я предлагаю приготовить простой пирог со сливовым джемом. Этот рецепт выручит вас, когда в дом неожиданно придут гости или вам нужно быстро приготовить десерт к чаю для своих домочадцев.

Обычно для такого пирога берется довольно густое варенье без косточек и обязательно добавляются специи на выбор: корица, лимонная цедра, кардамон, ваниль, чтобы оттенить вкус готового пирога.

Мы подготовим продукты для пирога со сливовым джемом.

В емкость с мукой добавьте сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Смешайте это.

Во второй емкости смешайте сметану, яйцо, растопленное сливочное масло (теплое), сок и лимонную цедру.

Соединяем содержимое двух контейнеров. Получится вязкое, липкое тесто.

Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Выкладываем тесто и распределяем его по форме руками, которые периодически нужно смачивать водой. Распределить тесто можно с помощью валика для раскатки, его также нужно смочить водой.

Намазываем джем на тесто. У меня домашнее сливовое варенье средней густоты. Сверху пирог посыпать измельченными грецкими орехами. Форму для торта ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут или до образования сухой корочки. Примерно через 25-30 минут накройте пирог фольгой, чтобы орехи не подгорели.

Готовый пирог со сливовым джемом вынимаем из духовки, даем ему остыть в течение 10-15 минут. Нарежьте на порционные куски и подавайте на стол к чаю.