Пирог со сливами на дрожжах

Ингредиенты:

Мука — 500 г

Сметана (15%) — 200 г

Сахар — 120 г

Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г

Яйцо — 2 шт.

Дрожжи (сухие, быстродействующие) - 15 г

Ванилин — 1 г

Соль — щепотка

Сливы (массой с косточкой) — 600 г

Коричневый сахар — 50 г

Калорийность: 231 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Не упустите возможность порадовать себя и свою семью домашней выпечкой в сезон слив. В ненастную осеннюю погоду так и хочется посидеть за чашечкой чая или кофе и побаловать себя домашним пирогом. Пусть это будет сливовый пирог.

Всыпьте сахар, ваниль и соль в сливочное масло комнатной температуры, взбейте до получения однородной массы.

Добавляйте по одному яйцу за раз, взбивайте после каждого в течение 1 минуты.

Положить сметану, взбить.

Добавьте в смесь дрожжи и просеянную муку. Замесите тесто. У вас получится мягкое, слегка липкое тесто (больше не нужно подсыпать муку).

Противень (35 на 25 см) застелить пергаментом. Раскатайте тесто толщиной 1 см, выложите его на противень, сделав невысокие бортики. Удалите косточки из сливы и разделите плод на половинки. Выложите половинки слив на тесто кожицей к тесту. Каждую половинку слегка вдавливаем в тесто. Накройте полотенцем и уберите для расстойки в теплое место на 1-2 часа.

Посыпьте половинки слив коричневым сахаром, но можно использовать и обычный сахар. Выпекайте пирог со сливами в предварительно разогретой духовке (температура - 200 градусов) около 30-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Вкусный и оригинальный дрожжевой пирог со сливами готов. Угощайтесь!