Пирог «Сладкая крошка»

Ингредиенты:

Мука - 320 г

Сахар - 200 г

Сливочное масло - 125 г

Кефир - 250 мл

Яйцо - 1 шт.

Сода - 1 ч.л.

Корица - 1 ч.л.

Гвоздика - 0,25 ч.л.

Грецкие орехи - 60 г

Калорийность: 335 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить торт "Сладкий мякиш", подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В глубокую миску просейте муку, добавьте к ней сахар и перемешайте. Добавьте кусочки сливочного масла. Масло не должно быть слишком мягким, но оно также не подходит прямо из холодильника. Достаньте его примерно за 20 минут до приготовления.

Измельчите всю смесь в крошку.

Положите 165 г крошек в отдельную миску. Добавьте соду к оставшейся крошке и влейте кефир, перемешайте массу ложкой.

Затем добавьте яйцо и корицу. По рецепту также использовалась молотая гвоздика, но я ее не нашла, заменила на имбирь. Хорошо перемешайте тесто.

Измельчите орехи и добавьте в тесто, еще раз перемешайте.

Форму застелить пергаментом или смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.

Сверху высыпаем крошку, которую мы отложили заранее.

Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте пирог со сладкой крошкой в течение 35-40 минут. Сосредоточьтесь на своей духовке. Проткните готовый пирог деревянной шпажкой, он должен выйти из пирога сухим.

Полностью остудите пирог, а затем нарежьте на кусочки.

Приятного аппетита!