Пирог с замороженными абрикосами

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 50 г

Сода - 0,5 ч.л.

Замороженные абрикосы - 300 г

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Вкусный пирог на скорую руку из самых простых продуктов. Если хотите, замените абрикосы сливами, вишнями, яблоками, айвой или другими фруктами, смешайте разные сорта. Чистые фрукты-ягоды-косточковые не нужно размораживать, полученную жидкость сливают, что значительно упрощает процесс приготовления. И вся партия - это дело двух минут.

Состав теста можно регулировать, ориентируясь на запасы в холодильнике. Итак, вместо 50 г сливочного масла возьмите 50 г сметаны или добавьте еще одно яйцо (третье). Пряные, цитрусовые и другие ароматы приветствуются.

Диаметр формы - 22 см, объем стакана - 200 мл.

Чтобы приготовить пирог с замороженными абрикосами, возьмите продукты из списка. Напомню: не размораживайте половинки абрикосов без косточек, сразу кладите их в тесто — твердое и ледяное.

Взбейте яйца и сахарный песок до получения пышной массы. Параллельно разогреваем и слегка охлаждаем масло.

Продолжаем взбивать с растопленным сливочным маслом.

Смешайте соду с мукой и просейте в миску, замесите однородное тесто без комочков.

Часть замороженных половинок абрикосов опускаем на дно смазанной маслом формы (застеленной пергаментом). Часть смешивают с тестом.

Перелейте тесто с абрикосами в емкость. Выпекайте пирог с замороженными абрикосами в предварительно разогретой духовке около 45 минут при температуре 190 градусов.

Остудите, достаньте из формы и подавайте абрикосовый пирог под слоем сахарной пудры.

Приятного чаепития!