Пирог с вишнёвой начинкой и маскарпоне

Ингредиенты:

Вода - 180 мл

Хлебная мука - 480 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Сливочное масло - 1 ст.л..л.

Сухое молоко - 1 ст.л.

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Маскарпоне - 1 банка

Вишневый джем - 5 ст.л.

Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Вишня без косточек - 1 стакан

Сахар - 0,5 стакана

Желе для торта - 1 пакетик

Калорийность: 197 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Пироги с творогом и ягодами - это очень вкусно! И готовить его совсем не сложно. Кроме того, при наличии различных кухонных приборов процесс становится практически незаметным.

В общем, сегодня я испеку пирог с нежным маскарпоне и вишней. А для этого вам понадобятся продукты для теста: мука, вода, дрожжи, сахар и соль, немного сухого молока, которое можно полностью заменить натуральным, но я люблю сухое. Это придает тесту нежный и приятный вкус. Только не путайте его с новомодным кремом быстрого приготовления неизвестного происхождения.

Я налью воды в ведро хлебопечки и добавлю все сухие ингредиенты. Я использую дрожжи, которые сразу же вливаю в муку. Если ваши дрожжи требуют предварительного растворения, то делайте все в соответствии с инструкциями на упаковке дрожжей.

Поставьте ведерко в хлебопечку и выберите режим "Тесто" - через 1 час 30 минут все будет готово.

После замеса тесто выглядит следующим образом.

И когда раздастся звуковой сигнал, тесто будет готово. Он увеличился в размерах и идеально сидел.

Мы накроем ведро полотенцем и сами займемся начинкой. Выложите маскарпоне и вишневый джем в миску. Мое варенье густое и домашнее, поэтому я не буду добавлять крахмал. Если у вас жидкое варенье, то обязательно добавьте крахмал. Если вы любите сладкую начинку, добавьте сахар.

Перемешайте, и начинка готова.

Форма будет посыпана мукой. Если форма хорошая, то смазывать ничем не нужно. Если вы не уверены в качестве своей формы, то используйте растительное масло.

Разделите тесто на 2 части - у вас получится два пирожка. Раскатайте круг и выложите его в форму. Наполните начинкой и закройте края. Давайте оставим пирог подниматься на 20 минут, а затем выпекайте при температуре 190 градусов в течение 45 минут.

Пока пирог готовится, займемся начинкой. Насыпьте в кастрюлю сахар и добавьте вишню без косточек. Варите на среднем огне в течение 10 минут.

Нам понадобится желе для торта, чтобы начинка получилась густой.

Добавьте желе к охлажденной начинке и нагревайте до полного растворения. Начинка начнет густеть.

Наш пирог испечен. Дайте ему остыть.

Залейте вишневой начинкой.

Готовый пирог с вишневой начинкой и маскарпоне подавать к чаю. Приятного аппетита.