Пирог с вишней и ананасом

Ингредиенты:

Мука - 200 грамм;

Сахар - 130 грамм;

Яйцо - 2 штуки;

Сливочное масло - 100 грамм;

Натуральный йогурт (кефир) - 100 мл;

Ванильный сахар - 1 ст.л.;

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.;

Соль - щепотка;

Ананас (консервированный) - 1 банка;

Вишня (замороженная) - 1 стакан.

Калорийность: 340 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я люблю, когда в пирогах есть фрукты, это придает выпечке сочность и нежность. В этом вишнево-ананасовом пироге я хочу отдельно отметить очень вкусное тесто. Очень мягкий, буквально тающий во рту, а вместе с вишней и ананасом этот десерт становится вкусным лакомством к чашке горячего чая в холодные пасмурные дни. Пирог готовится быстро и просто.

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.

Добавьте яйца, снова взбейте.

Влейте в массу йогурт или кефир. Побей его.

Затем просейте муку с разрыхлителем. Замесите тесто ложкой.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой или мукой. Выложите кружки ананаса и вишни на дно формы. Сначала выньте ананасы из сиропа и обсушите, вишню разморозьте, слейте сок.

Выложите тесто поверх ананасов и вишни. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 30-40 минут, проверьте готовность деревянной палочкой.

Готовый пирог следует слегка охладить в форме, затем перевернуть на блюдо.

Вкусный и нежный вишнево-ананасовый пирог готов.

Приятного аппетита!