Пирог с творожными шариками

Ингредиенты:

Мука - 2 ст.ложки;

Яйца - 4 штуки;

Сахар - 60 грамм;

Крахмал - 2 ст.ложки;

Шоколад - 50 грамм;

Разрыхлитель для теста — 1 ч.ложка;

Соль - щепотка.

Яичные желтки - 2 штуки;

Творог - 250 грамм;

Сахар - 50 грамм;

Крахмал - 3 столовые ложки;

Кокосовая стружка - 30 грамм.

Калорийность: 297 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Пирог с творожными шариками легко приготовить. Удивите своих гостей необычным шоколадным тортом с интересной начинкой. А когда вы разрежете такой пирог, то увидите творожные шарики. Вкус очень насыщенный шоколадный, с оттенком творога и кокоса.

Ингредиенты для торта с творожными шариками

Смешайте творог с яичными желтками и сахаром, очень хорошо перемешайте.

Добавьте крахмал, кокосовую стружку и снова перемешайте. Заготовка для шариков готова.

Теперь приготовьте тесто. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с половиной количества сахара, указанного в рецепте.

Растопите шоколад на водяной бане и добавьте его в тесто, только следите, чтобы шоколад не был горячим, иначе белки разварятся. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, крахмал и соль. Все тщательно перемешайте.

Взбейте белки с сахаром до пиков, чтобы они не выпадали из посуды. 

Аккуратно введите белки в шоколадное тесто и перемешайте лопаткой или венчиком в несколько движений, но не миксером.

Теперь мы будем собирать пирог. Подготовьте форму, в которой вы будете выпекать пирог: смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки. Скатайте из творога небольшие шарики и выложите их в форму. Укладывайте плотно друг к другу с небольшим расстоянием. (На фотографии я сделал большое расстояние. чтобы было понятно, что это шарики, лучше уложить их поплотнее).

Поставить в духовку и выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить спичкой или деревянной палочкой.

Остудите готовый пирог с творожными шариками и подавайте к столу. Сверху пирог можно посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!