Пирог с творогом и ягодами

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 200 г

Сливочное масло - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Сахар - 100 г

Куриные яйца - 2 шт.

Сладкая творожная масса - 250 г

Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Любые ягоды или фрукты - 4 вида по 100 г

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Приступаем к приготовлению песочного теста. Для этого муку, соль, сахар, разрыхлитель и кусочки сливочного масла измельчите в мучную крошку.

Добавьте яйцо, при необходимости добавьте 1-2 столовые ложки ледяной воды и замесите эластичное тесто.

Разделите тесто на 2 неравные части.

Большую часть раскатать в форме, приподнимая бортики (форму необходимо смазать растительным или сливочным маслом). Поставьте форму для теста в холодильник на 30 минут.

Давайте приготовим начинку. Смешайте яйца с творогом и крахмалом.

Вылейте творожное тесто поверх песочного теста.

Из оставшегося куска песочного теста скатайте 2 колбаски и выложите их крест-накрест поверх начинки.

Положите фрукты (без косточек) и ягоды в каждый разделенный треугольник. У меня есть вишня, абрикосы, малина и клубника. Выпекайте песочный пирог с творогом и ягодами в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Готовый корж полностью остудите и при желании посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!