Пирог с сосисками на дрожжевом тесте

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 400-450 г

Сухие дрожжи - 8 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Молоко - 250 г

Сливочное масло - 70 г

Сосиски - 5-6 шт.

Яйцо куриное - 1 шт..

Калорийность: 276 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить пирог с колбасой на дрожжевом тесте, подготовьте продукты согласно списку.

Смешайте муку, дрожжи, соль, сахар.

Добавьте теплое молоко и растопленное (не горячее!) сливочное масло.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Выложите его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и поставьте в теплое место на 40 минут.

По истечении отведенного времени вываливаем тесто на стол, делим на 18-20 частей.

Нарежьте сосиски небольшими кусочками (соответственно 18-20 штук).

Разомните кусочки теста руками в круг, выложите колбасу и соберите края теста в центре. Сформируйте небольшую булочку.

Выложите полученные заготовки швом вниз в форму, выстеленную пергаментом, как можно плотнее друг к другу.

Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте на 20 минут.

Через 20 минут смажьте заготовки яйцом и посыпьте семенами кунжута (льна, маком).

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение нескольких минут 40.

Ориентируйтесь на свою духовку!

Пирог с колбасой на дрожжевом тесте готов.

Выньте его из формы и полностью остудите на гриле.

Разрежьте готовый пирог.

Поскольку мой пирог был едва остывшим, я не стала его резать, потому что нежное и мягкое тесто непременно смялось бы.

Я аккуратно отрезаю один кусочек, чтобы показать, как пирог выглядит внутри.

Приятного аппетита!