Пирог с протертой клубникой

Ингредиенты:

Клубника - 120 г

Куриное яйцо - 3 шт.

Пшеничная мука - 150 г

Сахар - 160 г

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 0,5 пакетика (7,5 г)

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 256 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для пирога с клубничным пюре.

Клубнику промойте в воде, удалите хвостики. Я не рекомендую использовать замороженные ягоды, так как в них слишком много жидкости - лучше готовить из свежей клубники. Измельчите ягоды в пюре с помощью погружного блендера или измельчителя.

Взбейте куриные яйца в емкость миксера, кухонного комбайна и всыпьте в нее сахар и соль. При желании можно добавить немного ванильного аромата.

Взбивайте яичную массу в пышную пену около 4-5 минут. Затем всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель, аккуратно вмешайте сухие ингредиенты, не взбивая всю массу.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Влейте клубничное пюре в тесто и осторожно перемешайте.

Смажьте форму для запекания растительным маслом или маргарином, сливочным маслом, собираясь по бокам. Пирог можно испечь в мультиварке, но я выпекаю в духовке, используя миску, оставшуюся от прежней мультиварки. Выложите тесто в форму и слегка разровняйте поверхность. Поставьте форму в духовку на 40-45 минут. Для приготовления в мультиварке используйте режим "Выпечка", установив таймер на 50 минут.

По истечении указанного времени пирог с клубничным пюре будет готов. Выложите его на тарелку и остудите, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте и подавайте к столу с чаем или кофе.