Пирог с персиками и сметаной

Ингредиенты:

Сливочное масло - 150 г

Сахар - 150 г

Соль - щепотка

Ванилин - на кончике ножа

Куриные яйца - 5 шт..

Молоко - 50 мл

Пшеничная мука - 220 г

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Консервированные персики - 500 г (4-6 половинок)

Сметана - 400 г

Сахар - 100 г

Калорийность: 222 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Бывало ли у вас когда-нибудь такое, что вы смотрели на свои запасы (всевозможные консервы) и понимали: "Пора избавиться от некоторых из них...". Это случается со мной. Вы копите-копите, а потом понимаете, что уже есть так много запасов, от которых нужно избавиться.

На этот раз я избавилась от еще одной банки персиков. Так сказать, "живьем" в них больше не лез никто из членов семьи, поэтому утилизация выразилась в выпечке)))

Пирог с персиками и сметаной прост в приготовлении, легкий, вкусный, но в то же время сытный. Это не совсем удобно в том смысле, что заливка сметаной предполагает некоторое свинство в поедании пирога))) Можно, конечно, вооружиться ложкой/вилкой, но как же вкусно потом облизывать пальцы!!!

При хранении такого пирога лучше накрыть его пленкой, чтобы слой сметаны не вытягивал запахи из холодильника.

Пирог получается большим.

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника: оно должно быть комнатной температуры.

Для приготовления пирога с персиками и сметаной, подготовьте продукты в соответствии со списком.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилью и солью.

Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте смесь, вооружившись венчиком.

Добавьте молоко.

Смешайте это.

Затем настала очередь муки, смешанной с разрыхлителем.

Смешайте это.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом.

Сверху выложить тесто, выложите персики, нарезанные не очень тонко.

Я уже не раз пекла этот пирог и пришла к выводу, что персики лучше выкладывать внахлест (это для любителей фруктов в тесте).

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Проверка на наличие сухих осколков обязательна!

Пока пирог находится в духовке, приготовьте сметанную начинку. Для этого просто смешайте сметану с сахаром. Все очень просто.

Примерно так будет выглядеть испеченный пирог.

На этом можно заканчивать приготовление - это готовый пирог.

Но вы можете полить его сразу, пока оно горячее, сметанной начинкой.

Пирог с персиками и сметаной готов.

В таком виде дайте ему полностью остыть, затем подавайте к столу.

Приятного чаепития!