Пирог с морковью

Ингредиенты:

Морковь - 200 г;

Куриные яйца - 3 штуки;

Лимон - 1 штука;

Сахар - 1 стакан;

Рафинированное масло - 2/3 стакана;

Разрыхлитель - 2 ч.л.;

Пшеничная мука - 260 г;

Сахарная пудра - 2 ст.л..

Калорийность: 286 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления такого пирога морковь можно измельчить на терке или сделать из нее пюре. Морковные пироги, как и из других овощей, старайтесь делать более "полезными", используя при приготовлении теста растительное масло, а не сливочное. Морковь в этом пироге совсем не чувствуется. Чтобы сделать морковный пирог более ароматным и вкусным, я добавила лимонную цедру и сок. Или добавьте в тесто половину молотой корицы и орехов. Орехи необходимо прокалить до появления характерного орехового привкуса, затем охладить и измельчить ножом.

Чтобы приготовить пирог, подготовьте необходимые рецепты:

С лимона добавьте 1 ст.л. цедры и выдавите 1 ст.л. сока, который мы процеживаем от семян и мякоти.

Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Мы отмеряем 1 стакан моркови для приготовления.

Взбейте яйца с сахаром.

Продолжая взбивать, добавьте в чашу миксера морковь, растительное масло, сок и лимонную цедру. 

Добавьте в тесто муку и разрыхлитель. Перемешайте до получения однородной массы.

Перекладываем наше тесто в форму, застеленную пергаментом. Диаметр моей формы составляет 26 см..

Ставим его выпекаться в разогретую до 180*с духовку и выпекаем до готовности, примерно 40-45 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Остывший пирог вынимаем и перекладываем на блюдо. Посыпать сахарной пудрой и лимонной цедрой.

Наш морковный пирог готов. Приятного чаепития!