Пирог с малиной и ежевикой

Ингредиенты:

Сливочное масло - 150 г

Сахар - 130 г

Яйца - 3 шт.

Мука - 150 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - 1 г

Малина - 75 г

Ежевика - 75 г

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность: 330 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить пирог с малиной и ежевикой, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В миске с помощью венчика взбейте яйца с сахаром и ванилью добела.

Добавьте мягкое сливочное масло в яично-сахарную смесь и взбейте до кремообразного состояния.

Добавьте в тесто просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте тесто ложкой. Она получается довольно густой, не текучей.

Застелите форму для запекания пергаментом, выложите тесто.

Выложите сначала малину на поверхность, затем ежевику в промежутках. Мою малину свежей, но не промытой, а слегка протертой влажной тряпкой. Если ягоды покупные, то лучше промыть их водой и обсушить бумажными салфетками.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог с малиной и ежевикой в течение 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, чтобы на ней не осталось следов теста.

Выньте корж из формы, остудите и посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита!