Пирог с маком на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Куриное яйцо - 2 шт.

Сахар - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Пшеничная мука - 2 стакана

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Мак - 2 ст.л..

Калорийность: 256 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить пирог с маком на кефире, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Дважды просейте муку с разрыхлителем через мелкое сито, чтобы обогатить ее кислородом.

В отдельной глубокой миске взбейте куриные яйца и добавьте сахарный песок, а также ванильный сахар. С помощью миксера взбейте массу до пышности.

Добавьте стакан кефира любого процента жирности (мой - 2.5%).

Затем введите подготовленную муку с разрыхлителем.

Аккуратно перемешайте снизу вверх, чтобы тесто получилось воздушным. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой.

Затем добавьте мак и снова перемешайте.

Готовое тесто выложить в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.

Выпекайте маковый пирог на кефире в духовке (разогретой до 180 градусов) в течение 40-45 минут. Время приготовления будет напрямую зависеть от характеристик вашей плиты. Ориентируйтесь на цвет выпечки. Если вы надавите на готовый пирог сверху пальцем, он будет пружинить под ним.

Переложите пирог на металлическую решетку, чтобы дно не намокло, и дайте полностью остыть. Перед подачей на стол нарезать на порционные куски.

Пирог с маком на кефире получается очень вкусным и ароматным. Мак прекрасно ложится в это тесто и приятно хрустит при надкусывании.

Структура пирога пористая и мягкая, это хорошо видно на этом фото. Как правило, такие пироги пекут для чаепития в кругу семьи и друзей.

Готовьте с любовью! Приятного аппетита!