Пирог с лососем и шпинатом

Ингредиенты:

Лосось - 200 г

Шпинат - 150 г

Твердый сыр - 100 г

Мука - 180-200 г

Куриное яйцо - 3 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Постное масло - 5 ст.л. (+1 ч.л.)

Молоко - 130 мл

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Этот вариант пирога с лососем - один из самых простых в приготовлении. Тесто легко готовится, с ним справится даже начинающий кулинар. Приготовить пирог можно как со свежей, так и со слабосоленой или малосольной рыбой, он получается одинаково вкусным. Если вы любите несладкую выпечку, то эта вам обязательно понравится.

Подготовьте продукты для пирога с лососем и шпинатом в соответствии со списком ингредиентов.

Отделите листья шпината от стеблей, они волокнистые, нарежьте листья, выложите их на сковороду, влейте ложку растительного масла. Подержите шпинат пару минут на сильном огне, вам нужно удалить из него всю воду.

Взбейте яйца в глубокой емкости до получения однородной массы.

Влейте сливочное масло и молоко, продолжайте взбивать.

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, щепотку соли по вкусу, не забывайте, что мы используем свежую семгу, без соли пирог получится пресным. Добавляйте муку понемногу, ее может понадобиться до 200 грамм, если выбрано яйцо.

Замесите тесто. Это должно быть похоже на блинчики.

Лосось нарежьте средними кубиками, сыр натрите на крупной терке, добавьте остывший шпинат. Аккуратно замесите тесто до однородной массы, легче будет делать это не венчиком, а столовой ложкой.

Смазать небольшую форму растительным маслом, аккуратно выложить тесто, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Я всегда застилаю форму пергаментом, чтобы потом было легче извлекать пирог. Оставьте тесто в форме на 10 минут, затем осторожно достаньте его, снимите бумагу и оставьте полностью остывать на решетке.

Готовый охлажденный пирог с лососем и шпинатом разрежьте на порционные куски и подавайте в качестве закуски.

Приятного аппетита.