Пирог с консервированными абрикосами

Ингредиенты:

Мука - 280-350 г

Сливочное масло - 200 г

Яйцо - 4 шт.

Сахар - 180 г

Сироп (из консервированных абрикосов) - 200 мл

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Ванильный сахар - 1-2 ч.л.

Консервированные абрикосы - 200 г

Калорийность: 269 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Предлагаю рецепт пирога с консервированными абрикосами, который довольно прост в приготовлении. Порадуйте свою семью вкусной выпечкой к чаю без особых затрат и усилий.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Открываем банку с консервированными абрикосами. Переливаем сироп в емкость, он нам пригодится. Абрикосы выкладываются на бумажное полотенце.

Добавьте сахар и ванильный сахар к яйцам и слегка взбейте ручным венчиком или вилкой.

Влейте растопленное (теплое) сливочное масло, перемешайте венчиком до получения однородной консистенции.

Отмерьте нужное количество сиропа из абрикосов, влейте и снова перемешайте.

Частями всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать.

Вот такое тесто получается, судя по консистенции - как блинчики.

Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. У меня есть керамическая форма (31*24 см), я просто смазала ее маслом. В оригинальном рецепте пирога использовался противень размером 30 на 40 см. Вылейте тесто, разровняйте его ложкой. Выкладываем абрикосы на поверхность теста. Вы можете выложить узор, вы можете просто разложить его. Я взяла слишком много абрикосов (300 г), и они благополучно опустились на дно в процессе выпечки. В качестве альтернативы абрикосы можно нарезать небольшими кусочками и смешать с тестом.

Форму с будущим пирогом ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем около 40-50 минут (зависит от духовки и от формы). Пирог должен подрумяниться. Обязательно проверьте пирог на наличие сухой шпажки.

Сочный мягкий пирог с консервированными абрикосами готов.