Пирог с консервированной горбушей

Ингредиенты:

Консервированная горбуша - 1 банка

Рис - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 1 ч.л.

Ряженка (кефир) - 150 мл

Мука - 400 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сода - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Существует множество рецептов рыбных пирогов, и не последним среди них является пирог с консервированной горбушей. Пирог готовится просто, но получается таким сытным, сочным и вкусным, что ваши близкие наверняка попросят добавки.

Итак, вот продукты для приготовления пирога с консервированной горбушей. Вы можете использовать готовое тесто, а можете приготовить свое любимое.

Рис промыть и поставить вариться, немного посолить.

Приготовьте тесто. Сегодня я собираюсь готовить на ряженке, но подойдет и кефир. Можно брать как варенец, так и нежирную сметану. Я немного подогрела ряженку, но вы можете взять ее комнатной температуры. Добавьте соль, сахар и соду, хорошо перемешайте. Сразу же появятся маленькие пузырьки - это сода вступила в реакцию с кисломолочным продуктом.

Разбейте в смесь яйцо, влейте растительное масло, перемешайте.

Давайте начнем постепенно, всыпайте порциями муку, размешивая тесто ложкой. Муки может быть больше или меньше, имейте это в виду, потому что мука бывает разная. На это у меня ушло чуть меньше 400 г.

Замесите мягкое и послушное тесто, положите булочку в пакет, пока мы готовим начинку.

Мелко нарезаем лук и спассеруем на растительном масле до золотистого цвета.

Выберите спинные кости из кусочков консервированной горбуши. Рыбу мелко не разминаем, оставляем небольшие кусочки.

Разделите тесто на две части, одна немного больше другой. Большую часть раскатайте и выложите в смазанную маслом форму или на противень. Первым слоем выложим сваренный и остывший рис.

Сверху на рис - лук вместе с маслом, на котором он обжаривался, это придаст начинке сочности.

Верхний слой - консервированная горбуша, разобранная на кусочки.

Раскатайте вторую часть теста, скрепите края. В середине обязательно сделайте отверстие для выхода пара.

Смажьте верх пирога яйцом или молоком и поставьте его выпекаться в духовку на 30-35 минут при температуре 190°C. Через 15 минут загляните в духовку, и если верх подрумянится слишком быстро, накройте пирог листом фольги. Вот такой красавчик у нас получился.

Приглашайте своих родных и гостей к столу, наливайте чай и угощайтесь замечательным пирогом!

Пирог с консервированной горбушей получился очень вкусным, сытным и красивым)) Начинки много, тесто немного хрустящее, очень приятное.

Мне очень нравится этот вариант рыбного пирога. Если вы возьмете готовое тесто, то хлопот вообще минимум. Готовьте на здоровье!