Пирог с картошкой и курицей в духовке

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 800 г

Куриное мясо - 400 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 339 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Пирог с картофелем и курицей в нашем доме пекут довольно часто, и все благодаря его простоте и классическому вкусу. Наверное, нет таких людей, которым не нравилось бы вкусовое сочетание "курица-картошка". А если есть еще и эти "курица-картошка" в хрустящей корочке из слоеного теста, то мало кто устоит. Картофель впитывает влагу из курицы, становится мягким и невероятно вкусным.

Самое главное в этом простейшем пироге - это начинка. Не придерживайтесь строго моего рецепта, попробуйте изменить пропорции! Если мяса будет больше, то пирог получится более мясистым. И наоборот, картофель, если увеличить количество картофеля.

Итак, готовим пирог с картофелем и курицей в духовке...

Смешайте картофель, нарезанный мелкими кубиками, и куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками. Советую брать мясо с окороков, так как оно в пироге получается сочнее. Добавьте также мелко нарезанный лук. Я не добавляла никаких дополнительных специй, кроме молотого черного перца, чтобы не перебивать вкус курицы. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Готовое слоеное тесто разделите на 2 части. Каждую часть следует раскатать в лепешки в соответствии с диаметром вашей формы. Выложите первый слой теста, а сверху выложите начинку.

Сверху выложите второй раскатанный лист теста. Он должен быть немного толще, но меньше по размеру, чем нижний.

Обратите внимание, что начинку выкладывают, отступая от краев на 3-4 сантиметра, оставляя тесто переворачиваться.

Приподнимите нижнее тесто, как бы заворачивая его на верхний лист, защипните все края. Осталось поставить пирог в духовку для запекания.

Запекайте пирог с картофелем и курицей в духовке, разогретой до 180 градусов, около 35-40 минут.

Если у вас домашнее слоеное тесто, то поставьте его выпекаться первые 30 минут при температуре 160 градусов, а затем для красивого цвета увеличьте температуру до 180 градусов на оставшееся время.

Сочный, вкусный и сытный пирог с картофелем и курицей готов. Он особенно вкусен в горячем виде и по вкусу напоминает кубете.

Приятного аппетита!