Пирог с картошкой и фаршем

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 400 г

Свино-говяжий фарш - 500 г

Лук репчатый - 150 г

Картофель - 300 г

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 10 г

Яйцо - 1 шт.

Кунжут - 1 ст. л..

Калорийность: 229 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Пирог с картофелем и мясным фаршем - это пирог, который всегда получается! Сочный, ароматный, с хрустящей корочкой, этот пирог станет отличным ужином для всей семьи или очень интересной горячей закуской к праздничному столу. Еще одним большим плюсом этого пирога является то, что он готовится буквально за 30-40 минут.

Я очень люблю слоеное тесто в выпечке, поэтому у меня в морозилке всегда есть пара упаковок готового слоеного теста. Для того чтобы пирог с картофелем и мясным фаршем получился сочным, желательно брать свиной и говяжий фарш. Вот, собственно, и вся мудрость, которая вовсе не мудрость, а просто советы о том, как приготовить быстрый и очень вкусный пирог.

Мы подготовим все необходимые продукты.

Смешайте свиной и говяжий фарши в пропорции 2:1.

Нарежьте лук мелкими нарезать кубиками и добавить лук к фаршу.

Картофель очистите и натрите на крупной терке. Картофель тоже кладем в миску с мясным фаршем и луком.

Посолите и поперчите начинку по вкусу. На этом этапе можно добавить 1 ч.л. соевый соус вместо соли. Соус придаст фаршу красивый цвет и заменит соль.

Слоеное тесто разделить на два слоя. Выкладываем один слой теста в форму для запекания.

Теперь равномерно распределяем начинку по поверхности теста.

Накройте пирог вторым слоем теста и защипните края.

Вбиваем в миску один яичный желток и с помощью силиконовой кисточки покрываем желтком верх торта.

Посыпьте пирог с картофелем и мясным фаршем смесью семян кунжута. Отправляем его в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут.

Достаем готовый пирог из духовки. Даем ему отдохнуть 5-7 минут в форме.

Пирог с картофелем и мясным фаршем нарезаем порционными кусками и подаем к столу. Как видите, начинка сохраняет свою форму и в то же время получается довольно сочной. Маленький секрет: не жалейте лука для начинки, он придаст сочности.

Приятного аппетита!