Пирог с капустой на скорую руку

Ингредиенты:

Капуста - 0,5 кг

Мука - 2,5 стакана

Яйцо куриное - 2 шт.

Ряженка - 180 мл

Лук зеленый - 2-3 стебля

Сода, гашенная уксусом - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 50 мл

Соль - по вкусу

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Пирог с капустой несложно приготовить на скорую руку - обычно у меня на его приготовление уходит около 50 минут. Я не люблю заливные пироги, потому что их всегда можно не выпекать в середине выпечки, но я ценю пирог из теста. Для его создания я использую кефир или ряженку, и поэтому оно получается воздушным и пышным. Главное, не забыть добавить соду.

Для пирога вам понадобится обычная белокочанная капуста. Можно просто обжарить ее, но в нашей семье принято есть капусту с соусом. То есть при жарке добавьте немного томатной пасты или томатного лечо.

В емкость разбиваем куриное яйцо и слегка солим его. Давайте взбьем его венчиком.

Влейте ряженку и перемешайте.

Погасите соду уксусом и снова перемешайте.

Затем порциями всыпьте пшеничную муку. Замесить тесто венчиком будет сложно, поэтому мы будем использовать вилку.

Сверните тесто в плотную булочку и отложите ее на 15 минут для отдыха.

В это время, мы вымоем капусту и нарежем ее любым удобным для вас способом.

Налейте в сотейник растительное масло и обжарьте в нем капусту в течение 10-15 минут.

Добавьте к обжаренной капусте мелко нарезанный зеленый лук и немного томатного лечо или пасты.

Раскатайте пласт теста.

В смазанную маслом форму выложите раскатанное тесто, перебирая бортики.

Выложите приготовленную начинку на тесто.

Покройте начинку тестом, оставляя открытое место посередине, чтобы выходил пар. Выпекайте пирог с капустой в духовке около 20 минут.

Смажьте пирог взбитым куриным яйцом и вылейте его остатки в середину. Выпекайте еще 10 минут.

Пирог с капустой на скорую руку получается очень румяным и ароматным - запах капусты поплывет по дому.

Мы разрежем пирог на порции и пригласим всех домашних попробовать его.

Иметь хороший день!