Пирог с капустой и фаршем в мультиварке

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана

Вода – 1 стакан

Растительное масло – 1 ст.л.

Сахар – 1-1,5 ч.л.

Сухие дрожжи – 1 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Капуста – 150-200 г

Мясной фарш – 150-200 г

Масло – для жарки

Соль – по вкусу

Масло – 1-2 ч. л. для формы

Калорийность: 229 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для приготовления пирога с капустой и мясным фаршем в мультиварке.

Для теста смешайте муку с сухими дрожжами (если на упаковке не прописан другой способ их использования) и сахаром, добавьте соль.

Налейте теплую или комнатной температуры воду и порцию растительного масла, например подсолнечного.

Перемешайте до получения однородной массы.

Накройте поверхность теста в миске от высыхания крышкой, накройте полотенцем или пленкой и оставьте подниматься.

Позаботьтесь о начинке. Вы можете приготовить его на плите в сковороде, если таковая имеется, или в чаше мультиварки, если она только одна. Обжаривайте фарш на сливочном масле (сливочном или растительном) в течение десяти минут, помешивая, посолите по вкусу. Вы также можете добавить туда специи, перец или сухие травы...

Нашинкуйте капусту, добавьте ее в мясной фарш и обжаривайте все вместе в течение пяти минут.

Затем тушите до готовности на среднем или слабом огне, пока жидкость не испарится и капуста не станет желаемой мягкости/ жесткости. Попробовать это. Кому-то нравится оставлять его хрустящим, но я люблю, чтобы он был мягким.

К тому времени, когда начинка будет готова, тесто на сухих быстрых дрожжах будет готово.

Разделите тесто на две равные части. Тесто получается жидким, мягким и липким, работать с ним нужно руками, смоченными в воде. Распределите первую половину теста по дну смазанной маслом формы, бортики формировать не нужно.

Выложите начинку из капусты и мясного фарша.

Накройте второй половиной теста и местами подверните края верхней части теста к нижней. Они склеятся так, что потом будет удобнее переворачивать, а начинка не будет выпадать из краев при вынимании.

Установите режим выпекания на 1 час. Через 40 минут переверните пирог другой стороной.

Можно выпекать без переворота, но тогда верхняя часть будет непрожаренной и бледной.

Пирог с капустой и мясным фаршем в мультиварке обычно получается меньше, чем варианты в духовке... и это его единственный минус для меня.