Пирог с кабачками и сыром

Ингредиенты:

Мука - около 270 г

Натуральный йогурт (или сметана) - 120 г

Яйцо - 1 шт.

Вода - 50 мл

Кабачки - 200 г

Сыр бри - 150 г

Колбаса с/к - 50 г

Сахар - 10 г

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 177 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Закусочный пирог с кабачками и сыром - сытная закуска, заменяющая хлеб и булочки на обед. Чем больше начинки и чем тоньше мучная оболочка, тем вкуснее. Если вы выберете специфический сыр, такие добавки, как копченая колбаса или вяленое мясо, ароматные травы, результат порадует особенно.

Для пирога подходят как свежие, так и замороженные кабачки, способ нарезки не имеет принципиального значения: кружочками, брусочками, кубиками, стружкой через терку, как удобно повару. При замесе постепенно добавляйте муку, и лучше оставить тесто липким, чем жестким, чрезмерно плотным. Нам придется изрядно потрудиться с формованием, но структура оболочки получится хрупкой, многослойной.

Чтобы приготовить пирог из кабачков с сыром в духовке, мы возьмем продукты согласно списку.

Смешайте в одной емкости яйцо, сахар, соль, несладкий густой йогурт (или сметану), холодную воду, муку.

Замесите вязкое однородное тесто.

Добавьте немного муки и месите вручную в течение нескольких минут.

Раскатываем прямоугольную лепешку, выкладываем кубики кабачков вдоль одного края, соль, перец. Замороженные кабачки берем твердыми и замороженными. Если оттаяли, слейте собранную жидкость.

Посыпьте сыром Бри или другим сыром.

Для усиления аромата посыпьте нарезанной колбасой.

Накройте начинку свободной половиной тортильи, скрепите швы, переложите на противень. Смажьте пирог с кабачками и сыром растительным маслом, выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Разрежьте и подавайте к столу тыквенный пирог с сыром. Приятного аппетита!