Пирог с изюмом и орехами (без муки)

Ингредиенты:

Грецкие орехи - 150 г

Изюм - 150 г

Мак - 80 г

Кокосовая стружка - 40 г

Сахар - 50 г

Куриные яйца - 4 шт.

Кефир - 180 г

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Ванильный сахар - 10 г

Соль - щепотка

Калорийность: 310 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Необычный пирог с большим количеством орехов, мака, изюм, очень мало сахара и абсолютно без муки или масла! Ему не нужно много сахара, потому что изюм выступает в качестве натурального подсластителя, а молотые орехи с маком и небольшим количеством кокосовой стружки заменяют муку. Пирог получается сочным и нежным, подходит как для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, так и для всех любителей сладкой выпечки без вреда для фигуры.

Пирог с изюмом и орехами очень прост в приготовлении, поэтому запаситесь необходимыми продуктами, чтобы испечь его к чаю или кофе в выходные.

В миску насыпьте изюм, мак, кокосовую стружку, обычный сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Затем мы его смешаем.

Измельчите грецкие орехи в блендере до мелкой крошки. Добавьте в миску к остальным сухим ингредиентам.

Затем влейте смешанные с кефиром желтки и просто перемешайте ложкой.

Взбейте яичные белки со щепоткой соли миксером в крепкую массу.

Добавьте взбитые белки по частям к основной массе и аккуратно перемешайте, стараясь добиться однородности.

Форму для запекания пирога смажьте небольшим количеством растительного масла и посыпьте мукой. Если вам нужен вариант без глютена, вы можете взять рисовую муку или смесь без глютена вместо пшеничной. Выливаем наше тесто в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте пирог с изюмом и орехами около 40-50 минут.

Готовый пирог оставим в духовке с приоткрытой дверцей еще на 10 минут, чтобы он не опал от перепада температур.

После мы достаем его из духовки и полностью остужаем в форме. Достать его из формы можно будет только после того, как он полностью остынет, или вы можете нарезать его прямо в форме на кусочки.

Вот такой интересный пирог с изюмом и орехами (без муки) в разделе. Полейте чаем или кофе и подавайте с пирогом. Приятного аппетита!