Пирог с яблоками «Хризантема»

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 500 г;

Кефир - 250 мл;

Сахар - 2 ст. л. в тесто + 2 ст. л. для посыпки;

Соль - 1 ч. л.;

Сухие дрожжи - 2 ч. л.;

Яйцо - 1 штука;

Рафинированное подсолнечное масло - 5 ст. л. л;

Яблоки - 2 шт.

Сахар - 3-4 столовые ложки;

Молотая корица - 1-2 чайные ложки;

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Калорийность содержание: 241 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Предлагаю вам испечь вкусный и красивый пирог с яблоками в форме цветка хризантемы. Я уверен, что многие уже видели такой дизайн в интернете, но мясных вариантов больше. Мне тоже захотелось испечь сладкий пирог, и я была очень довольна его вкусом. Когда мой муж попробовал кусочек торта, он сказал, что он очень похож на тот, который пекла моя бабушка в детстве, и это лучшая похвала.

Сначала приготовьте дрожжевое тесто для пирога. Для этого подогрейте кефир, вылейте половину в миску, добавьте дрожжи, сахар и пару ложек муки от общей массы. Подождите, пока масса не начнет подниматься с помощью крышки.

В оставшийся кефир влейте подсолнечное масло и яйцо, разомните его вилкой. Соедините массу с опаской, посолите и постепенно просейте муку.

Замесите гладкое, не липкое тесто. Накройте его хлопчатобумажной тканью и оставьте на 20-25 минут.

По истечении времени замесите тесто, разделите его на 3-4 части. Раскатайте каждую часть поочередно в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте кружки стаканом.

Яблоки нарежьте тонкими ломтиками так, чтобы ломтики можно было согнуть. Положите ломтик яблока на половину круга и накройте другой половиной. 

Соедините концы полукругом и защипните.

Скатайте шар из обрезков теста и снова раскатайте его в соответствии с размером формы. Форму смазать растительным маслом без запаха, выложить на дно тесто, сверху выложить тонко нарезанные яблоки. Посыпать корицей и сахаром.

Затем, начиная с края бортиков, выложите подготовленные лепестки по кругу. Смешайте немного сахара с корицей и посыпьте торт сверху.

Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее пирог и выпекайте около 50 минут, пока он не подрумянится.

Остудите пирог и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!