Пирог с черной смородиной

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 170 г

Масло сливочное - 90 г

Сахар - 30 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Творог - 500 г

Сахар - 70 г

Крахмал - 1,5 ст.л.

Яичные желтки - 2 шт.

Смородина - 0,5 стакана

Сахарная пудра - 100 г

Яичные белки - 2 шт.

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт что касается вкусного пирога с черной смородиной, я надеюсь, что вы любите пироги с безе так же сильно, как и я. Этот пирог сочетает в себе песочную основу, творожную начинку с черной смородиной и воздушное безе. Смородину можно использовать как свежую, так и замороженную. Этот пирог можно приготовить и с другими фруктами и ягодами.

Чтобы приготовить пирог с черной смородиной, подготовьте продукты в соответствии со списком.

Размягченное сливочное масло растереть в крошку с мукой (1 стакан), добавить сахар и яйцо.

Добавляя по частям остальную муку, замесите тесто.

Форму (у меня 20 на 35 см) застилаем пергаментом. Раскатываем тесто и выкладываем его в форму, делаем бортики по желанию.

Для творожной начинки соедините и смешайте творог, крахмал, желтки и сахар.

Намажьте творог на тесто. Для творожной начинки - ягоды смородины.

Выпекайте песочный пирог с черной смородиной при t = 180 градусов в течение 20 минут.

Охлажденные яичные белки взбивают сначала в пену, затем, постепенно добавляя сахарную пудру, взбивают до устойчивых пиков.

Достаем смородиновый пирог из духовки, ложкой выкладываем безе, можно выложить фигурной насадкой.

И выпекать до готовности уже при t= 100 градусов.

Песочный пирог с черной смородиной и творогом готов!