Пирог с черникой на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл

Куриное яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 50 г

Сахар - 120 г

Пшеничная мука - 200 г

Сода - 1/2 ч.л.

Черника - 100 г

Калорийность: 236 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 5 мин.

Способ приготовления:

Черничный пирог на кефире - это вкусное, несложное тесто, которое готовится из доступных ингредиентов.

Несмотря на то, что рецепт пирога очень прост, многим он понравится своим вкусом. Черника прекрасно сочетается с нежным сладким тестом и придает определенную пикантную нотку этой выпечке.

Этот пирог подается охлажденным с чашкой травяного чая или молока. При желании выпечку перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.

Давайте начнем готовить.

Подготовьте необходимые продукты для приготовления черничного пирога на кефире.

Взбейте яйца в чаше миксера и добавьте сахар.

С помощью миксера взбейте все до получения однородной пышной массы. Яично-сахарная смесь должна посветлеть и увеличиться в объеме.

Соедините соду с кефиром, перемешайте и оставьте на 5 минут. Между содой и кисломолочным продуктом должна произойти реакция.

Растопите сливочное масло в микроволновой печи и остудите. Добавьте к яичной массе кефир и сливочное масло. Смешайте это.

Всыпьте просеянную муку и снова перемешайте.

Тесто должно получиться вязким и однородным, по консистенции напоминающим густую сметану.

Чернику промойте в холодной воде и обсушите. Добавьте чернику в тесто и аккуратно перемешайте.

Застелите дно формы пергаментом, смажьте бортики сливочным маслом и вылейте тесто. У меня есть форма диаметром 18 см.

Выпекайте черничный пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут. Время приготовления будет зависеть от вашей духовки.

Когда пирог будет готов, охладите его на решетке, чтобы дно не намокло.

Вкусный, нежный, с бархатистой структурой, черничный пирог на кефире готов. Вам это наверняка понравится.

Приятного аппетита!