Пирог с черникой из бездрожжевого теста

Ингредиенты:

Свежая черника - 300 г

Мука - 180 г

Куриные яйца - 3 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Сахар - 180 г

Разрыхлитель - 8 г

Ванильный сахар - 1 ст.л.

Подсолнечное масло - 1 ст.л..

Калорийность: 215 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Существует огромное количество пирогов с черникой, приготовленных из бездрожжевого теста. Само бездрожжевое тесто бывает нескольких видов. Сегодня мы приготовим черничный пирог из мягкого сметанного теста.

Приготовить пирог очень просто, с ним справится даже начинающий кулинар. Используемые продукты также являются самыми привычными из тех, что есть в любом холодильнике. Чернику можно брать свежей - в этом случае ее просто нужно промыть и откинуть на сито, чтобы стек сок. Вы также можете взять замороженную чернику, в этом случае не рекомендуется ее размораживать (но я не пробовала, я не несу ответственности за этот совет).

Итак, возьмите продукты из списка.

В миске смешайте яйца и сахар. При желании взбейте вилкой или миксером.

Добавьте пару столовых ложек густой сметаны.

Хорошо перемешайте смесь до получения однородной массы.

Теперь добавьте муку с разрыхлителем.

Хорошо перемешайте тесто. Все готово. Дайте ему настояться 15 минут.

Застелите форму пергаментом, смажьте ее маслом. Вылейте тесто в форму.

Выложите чернику поверх теста.

Выпекаю пирог из бездрожжевого теста с черникой при температуре 180-170 градусов в течение 40 минут, в конце снижаю температуру до 150 и довожу пирог до готовности. Проверьте готовность деревянной палочкой.

Для этого пирога также хорошо приготовить черничное пюре. Смешайте ягоды с сахаром по вкусу.

Взбейте чернику с сахаром с помощью блендера.

Готовый корж снимите с пергамента.

Нарежьте на порционные куски и подавайте с черничным пюре.

Дополнительно можно приготовить сметанный крем. Приятного чаепития!