Пирог с алычой

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 350 г

Кефир 2,5% - 200 г

Сода - 1 ч.л. без горки

Сливочное масло - 60 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сахар - 150 г

Ванилин - 2 щепотки

Алыча - 200 г

Калорийность: 238 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для пирога с алычой.

Налейте в миску кефир, всыпьте чайную ложку соды без горки. Перемешайте и оставьте на 20-30 секунд, чтобы начали образовываться пузырьки, таким образом, сода в кефире погасла.

Растопите и охладите сливочное масло, затем вбейте по одному куриные яйца, перемешайте ингредиенты.

Добавьте сахарный песок (100 г) и перемешайте, он быстро растворится в жидкой массе.

Теперь влейте масляно-яичную массу в кефирную основу, перемешайте.

Добавьте просеянную пшеницу муку и немного ванили для аромата.

Перемешайте тесто - должно получиться как густая сметана.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом или застелите дно пергаментом. Влейте тесто и разровняйте его. Разделите алычу на половинки, удалив косточки. Утопите половинки алычи в тесте, слегка придавливая.

Посыпьте каждую половинку алычи оставшимся сахаром. Алыча обычно кислая, поэтому сахар лишним не будет.

Выпекайте пирог с алычой в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Воткните шпажку в готовый пирог, затем выньте ее - шпажка должна быть сухой, без кусочков теста.

Готовый пирог остудите, достаньте его из формы и подавайте к столу.

Разрежьте пирог на порционные куски, залейте чаем и наслаждайтесь десертом. Приятного аппетита!