Пирог с адыгейским сыром

Ингредиенты:

Теплая вода - 250 мл

Пшеничная мука - 350 г

Оливковое масло - 4 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1,5 ч.л.

Быстродействующие дрожжи - 1 ч.л.

Адыгейский сыр - 300 г

Творог 5% -ный - 50 г

Зелень укропа, петрушки - по 1 пучку

Яйцо - 1 шт..

Калорийность: 229 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить замечательный пирог с адыгейским сыром. Учитывая, что пирог готовится на дрожжевом тесте, его приготовление не займет много времени, а сам процесс довольно прост, что будет под силу любой хозяйке. Такой пирог можно подавать просто к чаю, а можно добавлять его в первые и вторые блюда.

Чтобы приготовить пирог с адыгейским сыром, подготовьте необходимые продукты из списка.

Приготовьте начинку для пирога. Натрите адыгейский сыр прямо в миску.

Мелко нарежьте зелень укропа и петрушки. Добавьте к сыру творог и рубленую зелень. Посолите начинку, добавьте взбитое яйцо. Оставьте немного яичной массы для смазывания пирога.

Для теста налейте в миску теплую воду, добавьте сахар и дрожжи, оставьте, пока дрожжи не покроются шапочкой.

Затем добавьте соль, оливковое масло и 300 г муки. Остальная мука понадобится в самом конце замеса. Начните замешивать тесто лопаткой, затем продолжайте руками.

Когда из теста уже сформируется колобок, который будет немного липким, всыпьте оставшуюся муку и, наконец, замесите тесто. Оставьте его на 30 минут в теплом месте для подхода.

Таким тесто будет через 30 минут.

Разделите тесто на две части: большую и меньшую. Смажьте форму подсолнечным маслом. Из большей части раскатайте лепешку размером чуть больше размера формы, чтобы сформировать бортики. Наколите тесто вилкой по всему дну и выложите слой начинки.

Из меньшей части теста также раскатайте лепешку, накройте начинкой, срежьте излишки теста и защипните края. Из маленьких лоскутков, которые у меня остались, я сделала украшение в виде маленьких цветочков. Верх пирога также следует наколоть вилкой, чтобы выпустить пар.

К яичной массе, которую мы оставили, добавьте ложку воды и взбейте. Используйте кисточку, чтобы смазать верх пирога. Можно пройтись по краю вилкой, сделав дополнительный рисунок. Сначала я этого не планировала, но потом решила посыпать пирог кунжутом, он просто напрашивался сюда.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог с адыгейским сыром в течение 20-25 минут.

Остывший пирог разрежьте на кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!