Пирог с абрикосами и сливами

Ингредиенты:

Сливочное масло - 150 г

Сахар - 200 г

Кефир - 100-120 мл

Пшеничная мука - 2 стакана

Яйца - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Замороженные фрукты (слива, абрикос) - 120 г

Калорийность: 323 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Новый сезон ягод и фруктов начнется очень скоро. скоро, а в морозилке еще остались старые запасы слив и абрикосов. Я решила приготовить из них вкусный пирог. Пирог с абрикосами и сливами прекрасно подойдет для семейного чаепития или приятного времяпрепровождения с друзьями.

В сезон этот пирог можно приготовить из свежих слив, вишни или абрикосов, но сегодня у меня замороженные фрукты, которые перед приготовлением необходимо разморозить.

В глубокой миске разотрите мягкое сливочное масло с сахаром и солью.

Затем влейте кефир и снова перемешайте.

Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая.

В конце, просейте муку с разрыхлителем.

Тесто получится густым. Форму (у меня 24 см) смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Выложите тесто.

Сверху произвольно выложите половинки слив и абрикосов.

Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте пирог на 10 минут, затем убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 25-30 минут. Все зависит от размера вашей формы, чем она больше, тем быстрее будет выпекаться пирог. Остывший корж вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

Разрежьте пирог с абрикосами и сливами на порционные куски и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!