Пирог-пицца с болгарским перцем

Ингредиенты:

Дрожжи для слоеного теста — 300 г;

Говяжий фарш — 200 г;

Болгарский перец — 8 штук;

Помидор — 250 г;

Твердый сыр — 200 г;

Паприка сладкая молотая — 1 ч.л.;

Лук репчатый — 1 шт.;

Перец черный (молотый) — 1/3 ч.л.;

Базилик — 0,5 пучка;

Растительное масло — 1 ст. л .;

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Меня научили готовить такой пирог в Ливии. Я настоятельно рекомендую попробовать его испечь. Самый простой рецепт и масса приятных минут после него. Для этого арабского пирога используется слоеное тесто. У меня он есть готовый, купленный на рынке. Я расскажу вам, как готовится начинка и что именно делает этот пирог с пиццей особенно вкусным. В сковороду нужно выложить мясной фарш с мелко нарезанным луком и помидором. Посолите и поперчите по вкусу. Всего в рецепте я использовала 5 помидоров среднего размера. Для фарша возьмите один.

Прокрутите оставшиеся помидоры в блендере с добавлением сладкой молотой паприки. Чтобы соус получился более нежной консистенции, обдайте помидоры кипятком и снимите с них кожицу.

Вылейте томатную смесь на сковороду (+ 1 столовая ложка растительного масла), нужно выпарить из нее всю жидкость. При желании можно добавить мелко нарезанный чеснок и ваши любимые специи. Я не добавила ничего, кроме щепотки соли. Я хотел получить натуральный томатный вкус.

Раскатайте слоеное тесто толщиной 0,5 см, выложите его на противень. Смажьте томатным соусом.

Болгарский перец следует выбирать небольшого размера, с толстой кожицей и ярко-красного цвета. Его нужно разрезать пополам, очистить от семян, наполнить фаршем и выложить на тесто в шахматном порядке фаршем вверх. Свободные места возле перцев посыпьте тертым сыром. Сверху посыпьте тимьяном.

Выпекайте пирог с пиццей в течение 20 минут в духовке. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Важный момент. Пока пирог еще горячий, перцы с мясным фаршем нужно перевернуть, чтобы показать красивый блеск перца. Перец будет гладким, не сморщенным, в масляном жире. Украсить листьями базилика.

Этот пирог с пиццей подается разрезанным на четырехугольники. Затем нужно завернуть свободную часть на перец, и у вас получится "конверт". Ты можешь кусаться. :) Приятного аппетита.