Пирог-перевёртыш с тыквой

Ингредиенты:

Сахар - 1 стакан

Сметана - 160 г

Яйца - 3 шт.

Пшеничная мука - 160-180 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Лимонная цедра - 1 ст.л.

Тыква - 250-280 г

Сахар - 2 ст. л.

Крахмал - 1-2 ст. л.

Цедра лимона (или апельсина) - 1 ст. л..

Калорийность: 237 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Если принять во внимание выпечку с тыквой, то я могу с полной уверенностью сказать, что этот пирог - мой любимый. Сейчас, в сезон, я пеку его довольно часто, и он очень популярен в моей семье. Я очень рекомендую вам попробовать этот замечательный пирог! Набор продуктов для пирога прост и может быть найден в каждом доме. Я использовала съемную форму диаметром 24 см.

Насыпьте в миску стакан сахара и взбейте 3 яйца. Хорошо взбейте массу венчиком.

Добавьте в миску сметану, перемешайте, затем просейте муку с разрыхлителем и добавьте столовую ложку лимонной или апельсиновой цедры. На этот раз я добавила в тесто апельсиновую цедру, а в начинку - лимонную, но это принципиально важно. Замесите тесто до получения однородной массы.

Нарежьте тыкву мелкими кубиками, смешайте ее с двумя столовыми ложками сахара и одной или двумя столовыми ложками крахмала. Также добавьте лимонную цедру.

Застелите форму пергаментом, смажьте дно сливочным маслом и выложите тыкву. Вылейте на него тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 50-55 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Немного остудите пирог, затем снимите кольцо, положите сверху на пирог тарелку и переверните его. Остывший корж посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте и подавайте!

Приятного аппетита!