Пирог на творожном тесте с рисом и зеленым луком

Ингредиенты:

Мука - 200 г;

Творог - 200 г;

Растительное масло - 50 мл;

Яйцо - 1 штука;

Разрыхлитель - 1 ч.л.;

Сахар - 1/2 ст.л.;

Соль - 1/3 ч.л.

Сметана (или натуральный йогурт) - 150 мл;

Рис - 100 г;

Сыр - 70 грамм;

Куриное яйцо - 3 штуки;

Зеленый лук - 1 пучок;

Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Творог в моем доме - один из тех продуктов, который всегда есть в холодильнике. Я люблю творожные десерты, салаты, выпечку с творожным кремом, а также тесто на творожной основе. Творожное тесто всегда получается очень нежным и мягким. Я предлагаю испечь пирог на творожном тесте с рисом и зеленым луком. Кусочек такого пирога в сочетании с овощным салатом может стать вкусным обедом. Кроме того, небольшие кусочки пирога можно нарезать и подать в качестве закуски, а также взять с собой на пикник.

Мы подготовим необходимые продукты.

Для теста тщательно смешайте творог с яйцом, сахаром и солью.

Добавьте растительное масло, перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем. Если тесто получается липким, добавьте еще немного муки, многое зависит от творога, который вы будете использовать. Однако будьте осторожны, тесто должно оставаться мягким, мы не будем его раскатывать.

Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем, оставьте на 30 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Мелко нарежьте зеленый лук.

Яйца отварить, нарезать мелкими кубиками.

Рис отварите, добавьте к луку и рубленым яйцам, посолите и поперчите начинку по вкусу.

Выложите тесто руками на смазанную маслом форму для запекания, формируя бортики.

Выложите начинку поверх теста. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Достаньте пирог из духовки, смажьте сметаной или натуральным йогуртом, посыпьте сыром, натертым на крупной терке, выпекайте пирог около 20 минут до золотистой корочки.

Готовый пирог немного остудите, нарежьте на порционные куски.

Приятного аппетита!