Пирог на молоке с капустой на дрожжах

Ингредиенты:

Мука - 250 г

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Молоко - 130 мл

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Сливочное масло - 30 г

Капуста - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Растительное масло - для жарки

Желток - 1 шт. для смазывания пирога

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Я довольно часто пеку пироги и, как правило, использую для них тесто, замешанное на молоке. Я не добавляю яйца в тесто, и вкус от этого только выигрывает. Начинка для пирогов может быть самой разнообразной. Жареная капуста, можно сказать, классика жанра, сегодня мы приготовим эту классику.

Чтобы приготовить пирог на молоке, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Давайте приготовим тесто для пирога, я всегда использую сухие дрожжи быстрого приготовления, которые просто смешиваю с мукой. Просейте муку и смешайте ее с дрожжами.

Затем добавьте сахар, соль, молоко, мягкое сливочное масло и замесите мягкое, послушное тесто.

Мы накроем тесто от скручивания и оставим его подниматься на 1,5 часа. Далее мы замесим тесто и оставим его снова подниматься.

Тем временем мы приготовим начинку. Обжарьте капусту на растительном масле с луком.

Добавьте соль и измельченные вареные яйца, перемешайте.

Разделите тесто на 2 части, раскатайте их вон.

Выложите одну часть раскатанного теста на противень или в форму, сверху выложите начинку.

Накройте второй частью теста, защипните края и смажьте верх пирога желтком.

Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут, пока он не зарумянится.

Пирог на молоке готов, приятного чаепития.