Пирог-крошка с яблоками и корицей

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 350 г

Сахар - 170 г

Сливочное масло - 170 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель - 5 г

Яблоки - 3-4 шт.

Лимон (только сок) - 1 шт.

Сахар - 80 г

Молотая корица - 1 ч.л..

Калорийность: 319 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Я уже не раз делилась рецептами крошек для пирога. Это пирожки, тесто для которых готовится в виде крошки.

Здорово, если у вас есть помощник - кухонный комбайн. Ну а если нет, то это вообще не проблема - просто измельчите все ингредиенты для теста руками в крошку.

Советую вам приготовить на ночь пирог с яблоками и корицей. Во-первых, он настоится за ночь и станет еще вкуснее, ну, а во-вторых, вы сможете его аккуратно нарезать, он не развалится.

Выбирайте яблоки средней сладости. Именно они в начинке подчеркнут сладость теста.

Сливочное масло для крошки теста должно быть холодным!

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.

Влейте в сковороду лимонный сок и добавьте сахар. В этой смеси тушите яблоки до мягкости.

Затем добавьте корицу, прогревайте, помешивая, в течение одной минуты.

Остудите начинку.

Измельчите все ингредиенты для теста в крошку.

Выложите две трети теста в форму. Выровняйте его.

Выложите начинку на крошки...

... и посыпьте оставшейся крошкой.

Выпекайте пирог с яблоками и корицей в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовый пирог полностью остудите в форме.

Приятного чаепития!