Пирог из слоеного теста с лососем

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 250 г

Слабосоленый лосось - 130 г

Сметана любой жирности - 100 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Красный лук - 0,5 шт.

Укроп - 3-4 г (5 веточек)

Соль - 2 щепотки

Молотый черный перец - 1 щепотка

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Очень вкусный, сочный, аппетитный пирог с лососем из слоеного теста можно приготовить в домашних условиях всего за 30 минут, но из готового замороженного теста. Тесто, кстати, нужно разморозить примерно за 20 минут до употребления.

У меня форма для запекания диаметром 20 см. Поэтому, если вы готовите пирог в форме большего диаметра, увеличьте количество ингредиентов в 1,5-2 раза! Не волнуйтесь, если начинка не полностью заполнит тестовую заготовку - яичная масса увеличится в объеме в процессе выпечки.

Я рекомендую добавлять как лук, так и укроп - эти два ингредиента прекрасно дополняют вкус рыбы, придают начинке сочность и пикантный аромат. Лук совсем не чувствуется - он становится сладким, и дети тоже с удовольствием едят пирог. Обязательно попробуйте слабосоленую рыбу на вкус, чтобы знать, сколько соли вам нужно добавить. При приготовлении пирога со свежим лососем удвоьте количество соли.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Филе лосося нарезать кубиками, выложить в миску или салатник. Добавьте туда сметану любой жирности. Красный или зеленый лук очистить, промыть и разрезать пополам. Половину нарежьте мелкими кубиками и добавьте в контейнер.

Вбейте куриное яйцо, приправьте солью и перцем. Измельчите промытую зелень укропа, добавьте к остальным ингредиентам и тщательно взбейте легкими движениями.

Размороженное слоеное тесто раскатайте скалкой на рабочей поверхности, слегка посыпая мукой. Выложите в форму для запекания, формируя бортики. Вылейте приготовленную начинку на тесто. Смазывать форму нет необходимости - тесто уже содержит жир.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог в ней до золотисто-коричневого цвета около 25-30 минут, в зависимости от ширины формы.

Дайте готовому блюду немного остыть после вынимания из духовки, затем нарежьте его на порционные куски и подавайте к столу теплым. Пирог из слоеного теста с лососем получается невероятно вкусным и аппетитным! Вы можете дополнить блюдо различными соусами, такими как кетчуп или чеснок.

Хорошего вам дня!