Пирог из слоеного дрожжевого теста с сыром и помидорами

Ингредиенты:

Дрожжи для слоеного теста - 500 г

Помидоры – 6 шт.

Твердый сыр – 70 г

Мука - на подпыле

Растительное масло – 1 ч.л..

Яйцо куриное – 1 шт.

Соль – по вкусу

Зелень петрушки - для украшения

Калорийность: 295 кКал

Всего время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы испечем очень простой, но очень вкусный и красивый пирог из слоеного теста в виде праздничного венка. В качестве начинки мы будем использовать сыр и помидоры. Сыр и помидоры - идеальное сочетание для запекания. Сыр мягко тает, а помидоры придают ту неповторимую кислинку, от которой невозможно отказаться.

Мы используем покупное тесто для пирога. В любом супермаркете вы можете найти замороженное слоеное тесто. Согласитесь, это очень удобно для нас, современных домохозяек, в этом плане. В продаже есть любое тесто, а тем более такое сложное для домашнего приготовления.

Берем один пласт слоеного теста. Размораживайте естественным путем.

С помощью формочки для пиццы формируем треугольники. Из каждого брикета получается по 8 треугольников. Для пирога мы возьмем примерно 1,5 брикета – это 350 г теста.

Застелите противень бумагой для выпечки. Смажьте растительным маслом. Посыпьте треугольники мукой и раскатайте их в более тонкие и удлиненные. Выкладываем внахлест на противень в форме солнышка. В середине должен быть круг.

Помидоры нарезают кольцами. Я чередую красные помидоры с желтыми. Овощи лучше брать небольшого размера. Выкладываем кольца по всей окружности основы из теста. Мы ориентируемся на фотографию.

Сыр натрите на мелкой терке. Посыпаем наши помидоры сыром. При необходимости сыр следует посолить.

Закрываем слоено-дрожжевой корж в виде венка. Концы треугольников заправляем под основание и хорошо прижимаем.

Поверхность "венка" смазываем желтком и водой.

Отправляем пирог в разогретую духовку на 15-20 минут, в зависимости от толщины раскатываемых слоев. Температура нагрева составляет не менее 220°C. Чтобы крышка пирога не подгорела, используйте лист фольги с середины выпечки.

Пирог из слоеного теста с сыром и помидорами готов!