Пирог из лаваша с сыром и зеленью

Ингредиенты:

Лаваш – 2-3 шт. (в зависимости от размера)

Твердый сыр – 400 г

Творог – 300 г

Чеснок – 2 зубчика

Куриное яйцо – 2 шт.

Молоко – 150 мл

Йогурт – 450 мл

Петрушка – несколько веточек

Укроп – несколько веточек

Сливочное масло – 80 г

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Лаваш - это пресный белый хлеб в виде тонкой лепешки. Его с большим успехом используют как самостоятельное блюдо и для приготовления различных закусок, пирогов, запеканок, рулетов, конвертов.

Пирожки из лаваша чаще всего готовятся по принципу лазаньи – между слоями лаваша выкладывается начинка, затем пирог заливается соусом и запекается. Могут быть варианты как сладкой (например, штрудель), так и соленой выпечки. Чаще всего соленые пирожки готовят с мясным фаршем, сыром или творогом. Начинку для пирога из лаваша готовят из молока, сливок, кефира, йогурта или сметаны. Чаще всего в него добавляют яйца.

Предлагаю приготовить пирог из лаваша с сыром и зеленью. Я также добавляю в начинку творог. В результате получается более нежное тесто. Побалуйте себя и своих близких нежным и ароматным пирогом с хрустящей румяной корочкой!

Я готовлю эти продукты в соответствии со списком.

Твердый сыр я натираю в глубокой миске на крупной терке.

Я добавляю творог, мелко нарезанный или очищенный чеснок, пропущенный через пресс.

Я хорошо перемешиваю начинку.

Я нарезаю зелень.

В миске я смешиваю молоко, йогурт, яйца, соль и черный молотый перец по вкусу.

Я взбиваю ингредиенты венчиком.

Я кладу одну столовую ложку сливочного масла в форму (размер моей формы 23*30 см). Я смазываю дно и стенки формы маслом.

Чтобы приготовить этот пирог, вам понадобится 2 больших или 3 лаваша среднего размера. Можно сразу нарезать лаваш на прямоугольники, равные размеру формы. Я делаю это по-другому. Я опускаю весь лаваш в молочно-яичную смесь буквально на 5 секунд.

Я вынимаю его и выстилаю им дно формы.

Выкладываю половину сырной начинки, распределяю ее равномерно.

Посыпьте сырную начинку зеленью.

Я накрываю начинку свободным краем лаваша.

Я беру следующий лаваш, обмакиваю его в молочно-яичную смесь, накрываю оставшейся частью пирога. Вы можете просто оторвать кусочек лаваша того же размера, что и открытая часть, обмакнуть его в смесь и покрыть начинкой. Выкладываю оставшуюся сырную начинку, посыпаю зеленью.

Я обмакиваю в смесь последний лаваш, выкладываю его поверх начинки. Если осталась молочно-яичная смесь, полейте ею пирог. Я растопляю оставшееся сливочное масло, также выливаю его на верхний слой пирога.

Я выпекаю пирог из лаваша с сыром и зеленью в духовке, разогретой до 180-190 градусов, до золотистой корочки.

Пирог с сыром из лаваша удался на славу!

Я нарезаю его на порции и подаю к столу.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!