Пирог из лаваша с сыром и творогом на кефире в мультиварке

Ингредиенты:

Армянский лаваш (тонкий) – 3 штуки;

Сыр адыгейский или сулугуни – 200 грамм;

Творог (сухой) – 200 грамм;

Кефир – 0,5 литра;

Яйца - 3 штуки;

Сливочное масло – 40-50 грамм.

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Это очень простой рецепт приготовления слоеного теста с сырно-творожной соленой начинкой. Второе название такого пирога - "Ленивая ачма". Почему ленивый? Потому что в этом рецепте мы не будем готовить тесто, а будем использовать готовый тонкий лаваш.

Кстати, вы можете приготовить этот пирог только с творогом и сыром, а можете использовать только сыр. Я также встречала варианты приготовления, где использовалось несколько видов сыров и добавлялся твердый сыр типа "русский". Попробуйте разные варианты и найдите тот, который вам больше всего нравится.

Подготовьте необходимые продукты.

Взбейте яйца вместе с кефиром. Добавьте немного соли.

Сыр натрите на терке.

Смажьте сковороду мультиварки сливочным маслом. Разложите один лаваш так, чтобы он покрыл дно и сформировал бортики будущего пирога. Края лаваша должны свисать с чаши мультиварки.

От оставшегося лаваша оторвите кусочки и обмакните их в кефирно-яичную массу. Выложите кусочки лаваша тонким слоем в чашу мультиварки для первого лаваша.

Размять творог вилкой. Смешайте творог с сыром. Тонким слоем выложите сырно-творожную массу на лаваш.

Чередуйте слои лаваша и сыра с творогом, пока ингредиенты не кончатся. Сверху заверните свисающие края самого первого лаваша. Вылейте оставшуюся кефирно-яичную массу на пирог. Выложите кусочки сливочного масла.

Выпекайте пирог в течение 40 минут в режиме "Выпечка".

Затем поместите противень для приготовления на пару в чашу мультиварки. Переверните чашу мультиварки так, чтобы пирог остался на противне. Лучше делать это на большом блюде, потому что из пирога может вытечь небольшое количество масла.

Аккуратно верните пирог в чашу мультиварки, положив поджаренной стороной вверх, а белой стороной вниз. Выпекайте еще 40 минут в режиме "Выпечка".

Дайте пирогу остыть в течение 10-15 минут, не вынимая его из чаши мультиварки. Затем достаньте пирог и подавайте теплым.

Приятного аппетита!