Пирог из лаваша с клубникой

Ингредиенты:

Лаваш - 100 г

Клубника - 200 г

Крахмал - 1 ч.л. (с горкой)

Сахар - 3 ст.л.

Вода (для разведения крахмала) - 1 ст.л.

Йогурт (без добавок) - 100 г

Яйцо С0 - 1 шт.

Вода - 50 мл

Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Сливочное масло - 0,5 ч.л..

Калорийность: 162 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для пирога из лаваша с клубникой.

Вымойте клубнику под проточной водой и очистите ее от чашелистиков и косточек. Нарежьте средними кубиками. В глубокой сковороде (или сотейнике) потушите клубнику с сахаром до полного растворения сахара в течение 2-3 минут. Огонь средний.

Растворите крахмал в фильтрованной воде. Это гарантирует нам отсутствие комков.

Высыпьте крахмал в форму и прогревайте начинку еще 2 минуты, пока она не загустеет.

Начинка не должна длиться долго, но обязательно сохраняйте углубление от кулинарной лопатки. Снимите клубнику с огня и дайте ей полностью остыть.

Приготовьте заливку. В миске смешайте яйцо, йогурт, воду и подсолнечное масло. Взбейте все ингредиенты вместе до получения однородной массы и образования легких пузырьков. Я не добавляла сахар в начинку (пирог все равно получился у меня вкусным). Но это можно сделать по желанию.

Разрежьте лаваш на 4 длинные полоски шириной около 10 сантиметров. У меня получилось 3, но было бы лучше сделать 4 для этой формы. Визуально разделите клубничную начинку на 4 части и распределите ее между полосками лаваша.

Заверните полоски в трубочки, как показано на фото. Этот способ позволит вам сохранить всю начинку внутри.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Расположите трубочки внутри по спирали.

Залейте основу яично-йогуртовой смесью и выпекайте пирог из лаваша с клубникой в предварительно разогретой до 200° с духовке. Моему пирогу потребовалось 15 минут, чтобы застыть и подрумяниться.

Замечательный, простой пирог с ароматной начинкой готов. Приятного аппетита!