Пирог из лаваша с колбасой и сыром на сковороде

Ингредиенты:

Длинный тонкий лаваш - 1 шт.

Колбаса (ветчина, сосиски) - 150 г

Твердый сыр - 100 г

Помидор - 1 шт. (крупный)

Любая зелень - 20 г

Молоко - 100 мл

Яйца - 2 шт.

Соль, перец, специи - по вкусу

Сливочное масло - 30 г

Калорийность: 209 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для того, чтобы соорудить пирог из лаваша с колбасой и сыром на сковороде, подготовьте необходимые продукты в соответствии со списком ингредиентов.

Сыр заранее натрите на терке. Мне показалось, что этого недостаточно, и я добавила еще растопленного в тарелках.

Нарежьте сосиски как можно мельче. Разрежьте помидоры пополам, а затем - тонкими ломтиками.

Нарежьте любую зелень.

Приготовьте заливку. Для этого слегка взбейте вилкой яйца, соль, специи и молоко.

Смажьте дно сковороды сливочным маслом и выложите на дно пару ложек начинки. Сверху выложите кружок лаваша и смочите его еще небольшим количеством начинки.

Выложите колбасу и сыр. Сверху выложите ломтики помидоров.

Посыпьте зеленью и при необходимости добавьте один или два ломтика сыра. Снова накройте лавашом и слегка смажьте начинкой. Повторяйте все слои, пока начинка не будет готова.

Верхним слоем должен быть лаваш. Смочите его поверхность начинкой и разлейте остатки по сковороде. Накройте сковороду крышкой и поставьте на слабый огонь на 10 минут. На электрической плите это 4 из 9, но периодически проверяйте пирог, чтобы его нижняя часть прожарилась, но не подгорела.

Чтобы перевернуть пирог, используйте тарелку большего диаметра, чем диаметр сковороды. Накройте им пирог и быстро переверните его. Пирог будет лежать на тарелке. Затем переложите пирог обратно в форму.

Смажьте поверхность пирога сливочным маслом и распределите остатки по стенкам формы так, чтобы они попали на дно. Снова накройте и доведите пирог из лаваша с колбасой и сыром на сковороде до готовности, еще 10 минут на слабом огне.

Выложите готовый пирог на блюдо. Его можно нарезать ломтиками и сразу подавать к утреннему чаю или кофе.

Хорошего вам дня!