Пирог из кабачков с сыром

Ингредиенты:

Кефир – 150 мл

Куриные яйца – 1 шт.

Кабачки – 1 шт.

Адыгейский сыр – 80 г

Соль, перец – по вкусу по вкусу

Майонез – 1 ст.л.

Мука пшеничная – 5-6 ст.л.

Масло растительное – 1 ст.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Калорийность: 183 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Пирог из кабачков с сыром - отличный вариант для перекуса в обеденное время, также такой пирог идеально подойдет на завтрак или ужин. Я часто готовлю пирог летом, когда в разгар сезона кабачков и других овощей, но зимой иногда хочется побаловать себя такой вкуснятиной. Поэтому, если вы любите кабачки, то рецепт вам понравится.

Помимо самих кабачков, сюда прекрасно подходит адыгейский сыр. Подавать пирог можно со сметаной.

Приготовьте все продукты в соответствии со списком.

Возьмите глубокую рабочую емкость для замеса теста. Налейте кефир в миску, подойдет любая жирность. Сразу же добавьте в кефир одно большое куриное яйцо.

Добавьте к ингредиентам майонез, при желании его можно заменить сметаной. Добавьте щепотку соли и молотого перца. По желанию можно добавить любые специи – прованские травы, паприку и т.д.

С помощью миксера смешайте все ингредиенты в однородную массу.

Теперь необходимо частями всыпать пшеничную муку, а также сразу же добавить порцию разрыхлителя. Еще раз смешайте все ингредиенты с помощью миксера. Консистенция должна напоминать густую сметану.

Промойте кабачки среднего размера. Обсушите его и натрите на средней терке. Добавьте в тесто чипсы из цуккини.

Разломайте адыгейский сыр на кусочки и добавьте в тесто.

Хорошо перемешайте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для кекса смазать маслом. Выложите тесто в форму и выпекайте пирог из кабачков с сыром около 25-30 минут, ориентируясь на особенности вашей духовки.

Дайте готовому пирогу немного остыть, и вы сможете подавать его к столу.

Приятного аппетита!