Пирог из йогурта с черемуховой мукой

Ингредиенты:

Йогурт (кефир) - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Пшеничная мука - 1,5 стакана

Вишневая мука - 0,5 стакана

Демерара или сахар - 2/3 стакана

Растительное масло - 0,5 стакана

Изюм (фрукты или орехи) - 0,5 стакана

Разрыхлитель - 1 ч.л.

1 стакан - 200 мл.

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Тесто для такого пирога можно приготовить не только из йогурта, но и из кефира или йогурта и даже из сыворотки. Я просто готовлю много йогурта в мультиварке, и иногда он прилично скапливается. В этом случае чаще всего пекут кексы или пироги с фруктами, орехами или сухофруктами или блинчики без яиц.

Сейчас полезные виды муки набирают все большую популярность, поэтому я предлагаю еще один рецепт - из вишни. Вишневую муку можно купить, заказать в интернет-магазинах или приготовить летом из свежих или сушеных ягод, купленных в магазине... аптека :) Он менее калорийный, более полезный и обладает приятным миндальным вкусом.

Подготовьте ингредиенты:

Распарьте изюм кипятком, чтобы он стал мягким для теста.

Взбейте яйца с демерарой или сахаром, йогуртом и растительным маслом.

Добавьте оба вида муки и разрыхлитель. Смешайте это.

Вмешайте в тесто изюм, обвалянный в муке, так, чтобы он равномерно распределился в тесте и не тонул.

Переложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке примерно в виде "кольца" при температуре 180-200 градусов около 45 минут, причем в целых формах - около 1 часа, но время зависит от свойств духовки и высоты теста в форме.

Йогуртовый пирог с вишневой мукой готов.

Украсьте остывший пирог по своему вкусу, например, сахарной пудрой.

Приятного чаепития!